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AI network

ChatGPT annonce-t-il la fin des IA Sommeliers?

ChatGPT vient de réussir trois des examens théoriques du Master Sommelier. ChatGPT est un chatbot – un programme informatique conçu pour simuler une conversation avec un humain – développé par la société OpenAI, basée à San Francisco.Comme son nom l’indique, ChatGPT est basé sur le GPT (Generative Pre-Trained Transformer), un...
iot

L’IoT pour la filière vin ou comment collecter des données

L’IoT peut être utilisé pour créer un réseau intelligent dans lequel tous ses membres communiquent et transmettent en permanence des informations entre eux – en particulier les machines et les produits… Dans cette série d’articles, j’essaie de comprendre les implications des thèmes liés à la traçabilité (chapitre 1), à la...
QR Code

OIV et numérisation : un défi à long terme

Bien que beaucoup considèrent le secteur de la vigne et du vin comme très conservateur et lié à la tradition, il est clair que nous vivons dans un monde qui devient de plus en plus axé sur les données… Dans cette série d’articles, j’essaie de comprendre les implications des thèmes...
AI

L’IA vous aide à découvrir le vin qui vous correspond

En 2021, Vivino a développé l’IA à partir de toutes les données d’évaluation et de profil pour créer des algorithmes qui génèrent un score d’adéquation personnalisé pour chaque utilisateur et chaque vin. Dans cette série d’articles, j’analyse la relation entre vin, personnalisation et IA. Il s’agit du premier article. Dans...
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Attractivité du marché du vin
austria

Autriche : de grands consommateurs de vin

Les Autrichiens sont de grands consommateurs de vin. En général, les consommateurs se tournent vers les produits de qualité au détriment des produits bas de gamme. Aidés par un fort pouvoir d’achat, les Autrichiens achètent des vins à des prix plus élevés que par le passé. La crise de Covid-19...
blockchain

Blockchain, le futur du vin ?

Imaginez que le secteur du vin puisse éliminer numériquement la fraude. Ou si les vignerons pouvaient géolocaliser avec précision le...
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Attractivité du marché du vin
re-export

Le Danemark, une plateforme de réexportation de vin

Le Danemark est le seul marché nordique du vin ouvert et sans monopole. En 2018 selon les autorités danoises, le marché du vin est une plateforme de réexportation vers les autres pays nordiques. Les consommateurs danois préfèrent les vins rouges tandis que les blancs gagnent de plus en plus de...
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Attractivité du marché du vin
france flag wine glasses

France, déconsommation de vin

Des achats moins fréquents et, surtout, en plus petites quantités : tel est le visage de la consommation de vin en France, comme le montrent les panels. Le vin, comme la plupart des boissons alcoolisées, perd des acheteurs. Une perte qui n’est que partiellement compensée par l’évolution démographique positive. ÉVALUER...
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Attractivité du marché du vin
taiwan taipei city

Taiwan, socialiser avec du vin dans les hôtels

La nourriture est l’un des principaux atouts de Taïwan en tant que destination touristique, que les touristes optent pour des snacks sur les marchés de nuit ou pour une cuisine raffinée. Les marchés de nuit avec des centaines d’options alimentaires sont courants sur l’île et restent les destinations préférées des...
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Attractivité du marché du vin

Le Royaume-Uni, un marché du vin stratégique et de proximité

Les préoccupations en matière de santé, ainsi que l’évolution des modes de vie et de la démographie, entraînent une diminution de la consommation de vin par habitant. Le Royaume-Uni est un marché clé pour le commerce mondial du vin, notamment en termes de valeur des ventes. Le marché britannique du...
VR et vin

La réalité virtuelle dans le secteur du vin

Dans les régions viticoles, de l’Australie à la Napa Valley, les viticulteurs expérimentent des utilisations innovantes de la technologie RV. La réalité virtuelle peut contribuer à stimuler les ventes de vin pour le domaine viticole en créant une expérience virtuelle pour les amateurs de vin. Le monde de la réalité...
can wine

Les canettes sont-elles l’avenir pour le vin ?

Le vin en canette a fait d’énormes progrès en 2021, tant d’un point de vue technique que commercial, et cela continuera en 2022. Cependant, la grande innovation viendra de l’industrie qui créera de nouvelles sous-catégories de produits dans le domaine du vin qui répondront aux deux tendances croissantes des années...
wine ratings

Comment les médailles poussent les consommateurs à acheter du vin

Même si vous êtes un acheteur de vin expérimenté et que vous connaissez tous les indices à rechercher, le fait de voir une médaille d’or, d’argent ou de bronze va vous rassurer encore plus – sept fois plus en fait. Par rapport à la plupart des autres produits que vous...
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Attractivité du marché du vin
ukraine city

Ukraine, le potentiel de ventes de vins

L’Ukraine est généralement considérée comme un pays à “haut risque – haute récompense” pour les entreprises internationales. Son économie est...
shanghai woman drinking wine

Comment monter en gamme : de vins d’entrée de gamme à des vins premium

Le Chili a réalisé ce que l’on pourrait appeler le plus grand bouleversement du marché chinois du vin. Non seulement la taille du marché du vin chilien s’est accrue de manière exponentielle, mais les consommateurs chinois débouchent désormais plus de bouteilles de vins chiliens emblématiques que jamais. On peut affirmer...
hand with 3 balls

L’étiquetage numérique au service du vin

De nouvelles règles d’étiquetage spécifiques applicables au vin et aux produits vitivinicoles aromatisés seront adoptées par les institutions européennes à l’automne 2021, dans le cadre de la réforme de la politique agricole commune (PAC) de l’UE. Ces nouvelles mesures d’étiquetage imposeront aux produits vitivinicoles et aromatisés de communiquer, de manière...
digital

Le Big Data dans le retail

Les opportunités et les possibilités offertes par le Big Data dans le commerce de détail, en particulier dans les cinq...
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Attractivité du marché du vin
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Côte d’Ivoire, vin rouge pour plats épicés

La Côte d’Ivoire est la plus grande économie d’Afrique francophone, avec un taux de croissance de 7,5 % en moyenne depuis 2012. Sur la même période, le PIB réel par habitant a augmenté de 32 %. L’économie ivoirienne est également la plus diversifiée de la région. Ce dynamisme, associé à...
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Attractivité du marché du vin
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Irlande, une année exceptionnelle pour le marché du vin irlandais

En raison de la pandémie de Covid-19, les tendances d’achat ont changé et les ventes globales d’alcool ont diminué de 6,6 % en 2020. Les ventes de bière et de cidre ont été fortement touchées car ces produits sont généralement consommés dans le secteur de l’hôtellerie. Cependant, environ 80 %...
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Attractivité du marché du vin
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Mexique : un marché d’avenir pour le vin ?

Le Mexique représente le septième plus grand marché pour le vin californien. Bien que la consommation par habitant au Mexique soit inférieure à un litre de vin par an, une augmentation notable de 8 % est apparue en 2017, et la tendance devrait se poursuivre. Cette augmentation est liée à...
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