DAVID BECK intervient le 29 mars pour une conférence IA ET VIN à l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot

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Votre choix de la technologie blockchain dépendra de l’usage que vous comptez en faire : traçabilité de la chaîne d’approvisionnement ou engagement des clients. TRANSPARENCE Chapitre 2 — Partie 5 #Blockchain #Vin Dans cette série d’articles, j’essaie de comprendre les implications des thèmes liés à la traçabilité (chapitre 1), à...
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Les blockchains disposent d’un mécanisme sécurisé utilisé pour parvenir à un accord sur chaque état de bloc de l’écosystème blockchain… TRANSPARENCE Chapitre 2 — Partie 3 #Blockchain #Web3 Dans cette série d’articles, j’essaie de comprendre les implications des thèmes liés à la traçabilité (chapitre 1), à la transparence (chapitre 2)...
scan
Le défi posé est double : parvenir à une production plus respectueuse de l’environnement et répondre simultanément aux nouvelles tendances du marché avec des vins à faible teneur en alcool et aux profils aromatiques riches. TRACABILITÉ Chapitre 1 — Partie 6 #DigitalTwins #Wine Dans cette série d’articles, j’essaie de comprendre...
Three monkeys
Plusieurs sociétés spécialisées dans la traçabilité physique et la protection proposent l’utilisation de QR codes intelligents propriétaires brevetés… TRACABILITÉ Chapitre 1 — Partie 3 #QRCode #NFC Dans cette série d’articles, j’essaie de comprendre les implications des thèmes liés à la traçabilité (chapitre 1), à la transparence (chapitre 2) et à...
ue
L’UE souhaite devenir un innovateur dans le domaine de la blockchain et accueillir des plateformes, des applications et des entreprises importantes. “La technologie blockchain permet à des personnes et à des organisations qui ne se connaissent pas ou ne se font pas confiance de convenir collectivement d’informations et de les...
Les avantages de la technologie blockchain vont du gain de temps et d’argent à la sécurisation des documents, renforcée par le cryptage et le partage des données à travers le réseau. La technologie blockchain représente une avancée pour les douanes en ce qu’elle offre de nombreuses possibilités allant de la...
blockchain
L’utilisation de l’intelligence artificielle (IA) se répand, ce qui en fait l’une des plus vastes révolutions technologiques jamais réalisées. La technologie Blockchain a la capacité unique d’améliorer la fiabilité des données de formation à l’IA et de sécuriser les implémentations de l’IA grâce aux contrats intelligents et à la gouvernance...
AI
En 2021, Vivino a développé l’IA à partir de toutes les données d’évaluation et de profil pour créer des algorithmes qui génèrent un score d’adéquation personnalisé pour chaque utilisateur et chaque vin. Dans cette série d’articles, j’analyse la relation entre vin, personnalisation et IA. Il s’agit du premier article. Dans...
us flag with 3 wine glasses
La SVB publie des prévisions dans ce rapport depuis 21 ans. Le rapport 2020 a constitué un défi pour la Silicon Valley Bank (SVB), car il a été publié six semaines avant le début de la pandémie. De toute évidence, leurs prévisions ne tenaient pas compte d’une peste mondiale !...
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Attractivité du marché du vin
austria
Les Autrichiens sont de grands consommateurs de vin. En général, les consommateurs se tournent vers les produits de qualité au détriment des produits bas de gamme. Aidés par un fort pouvoir d’achat, les Autrichiens achètent des vins à des prix plus élevés que par le passé. La crise de Covid-19...
blockchain
Imaginez que le secteur du vin puisse éliminer numériquement la fraude. Ou si les vignerons pouvaient géolocaliser avec précision le moment et le lieu où leurs vins sont dégustés, ou savoir si des bouteilles ont été altérées ou manipulées pendant le transport ? Voilà quelques-unes des possibilités de transformation qu’offrent...
uk flag big ben
Au début de l’été, des rumeurs ont commencé à circuler selon lesquelles FMV, la branche de vente en gros du négociant en vins fins Berry Bros & Rudd, était en difficulté. La gamme étendue du grossiste britannique Fields, Morris & Verdin est en train d’être découpée et morcelée, avec Bibendum,...
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Attractivité du marché du vin
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Des achats moins fréquents et, surtout, en plus petites quantités : tel est le visage de la consommation de vin...
champagne bottle
Des chercheurs de l’UB – Université de Buffalo Yingjie Hu, Brian M. Quigley et Dane Taylor présentent ces résultats dans la revue à accès libre PLOS ONE le 17 décembre. L’équipe note que les tendances varient selon les États. LIRE ÉGALEMENT Perturbations portuaires : L'industrie vinicole californienne a perdu 250...
omnichannel
Le monde autrefois statique du marketing de détail est en train de se transformer. L’un après l’autre, les détaillants découvrent que leurs modèles de marketing – axés sur la coopération, manquant de transparence et largement traditionnels – sont des options secondaires par rapport aux modèles libre-service et axés sur les...
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Attractivité du marché du vin
Les préoccupations en matière de santé, ainsi que l’évolution des modes de vie et de la démographie, entraînent une diminution de la consommation de vin par habitant. Le Royaume-Uni est un marché clé pour le commerce mondial du vin, notamment en termes de valeur des ventes. Le marché britannique du...
VR et vin
Dans les régions viticoles, de l’Australie à la Napa Valley, les viticulteurs expérimentent des utilisations innovantes de la technologie RV. La réalité virtuelle peut contribuer à stimuler les ventes de vin pour le domaine viticole en créant une expérience virtuelle pour les amateurs de vin. Le monde de la réalité...
carrefour flash
L’Amazon Go à la française. Dans cet “Amazon Go” à la française, nul besoin d’application mobile, c’est le magasin qui est connecté. De nombreuses caméras fixées au plafond et des balances connectées cachées dans les rayons suffisent au système pour suivre les clients en temps réel et déterminer leur panier....